Pasta frolla vegana

Ingredienti

• 180 g di farina 00

• 50 g di zucchero di canna

• 5 g di lievito per dolci

• 50 g di olio di semi di girasole

• 50 g di latte di riso

• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Preriscaldate il forno statico a 180°.

2. Versate in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito.

3. Aggiungete un pizzico di sale.

4. Mescolate bene e aggiungete l'olio e il latte.

5. Mescolate con un cucchiaio e impastate con le mani.

6. Stendete l'impasto e appiattitelo con un mattarello.

7. Se utilizzare l'impasto per una crostata o per una torta, disponetelo nella tortiera. Se lo utilizzate per dei biscotti, fate le formine dei biscotti e disponetele su una teglia.

8. Per i biscotti, il tempo di cotturà sarà di 20 minuti. Per una crostata o una torta, invece, sarà di circa 40 minuti.

Note

• Potete utilizzare la farina 0 o quella integrale. Verrà bene comunque.

• Potete sostituire l'olio di semi di girasole con quello di oliva. Il sapore sarà solo un po' più intenso. In alternativa, potete usare un altro tipo di olio di semi.

• Potete sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco o con lo zucchero integrale di canna.

• Potete utilizzare qualsiasi altro latte vegetale (soia, avena o mandorla – non l'ho mai provata con quello di cocco ma penso venga bene comunque).